冻柠檬芝士蛋糕
- 菜谱介绍
冻柠檬芝士蛋糕所属一款美食，主要原料有奶油芝士（cream cheese）250克， 鲜奶油250ml（我用的雀巢淡奶油），全麦消化饼干1袋（100克），黄油40克等，这道菜非常美味。
冻柠檬芝士蛋糕所属一款美食，主要原料有奶油芝士（cream cheese）250克， 鲜奶油250ml（我用的雀巢淡奶油），全麦消化饼干1袋（100克），黄油40克等，这道菜非常美味。
消化饼干放入保鲜袋用擀面杖压碎，黄油微波加热融化
将消化饼干与黄油拌匀，放入模具压平，冷藏
取半个柠檬挤出汁，柠檬削下一点皮，加入鱼胶粉，搅拌至鱼胶粉吸满水分
奶油芝士隔水加热融化，打到细滑柔顺
锅子热水加热，将鱼胶粉隔热加热融化
鱼胶粉融化的液体加入奶油芝士中，加入一半白糖打匀
淡奶油加剩下的一半糖，加入牛奶50ML,打到6，7分发，大概还能微微流动就可以了
将奶酪糊与打发的奶油混合，从下到下用刮刀拌匀，动作轻柔点不要打圈
将混合的糊到入模具抹平冷藏1小时
这次消化饼干用了100克，底有点厚了下次少用点试试，80克饼干配40克黄油应该也可以
牛奶：富含蛋白质
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
柠檬：和胃、生津止渴、安胎
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