咖啡核桃发酵蛋糕

A材料混合

B材料混合

材料搅拌均匀

B材料中加入A材料

A、B混合，筛入低粉

用刮刀拌均匀，密封温暖处发酵

大约1个小时左右，发酵至两倍大

压几下，排气，继续发酵30分钟

另准备C材料，黄油软化，核桃切小丁，加入糖和咖啡粉拌均匀。另葡萄干加水泡软

取出发酵好的面团，分成15个小剂

每剂先在黄油中滚一圈

再在核桃咖啡中滚一圈

依次排入8寸中空模中，往空隙处撒入泡软的葡萄干

再发酵30分钟

烤箱预热200度，下层，20分钟

取出

脱模