红薯饼

• 菜系：暂无
• 菜式： 素菜
• 口味： 甜
• 烹饪方式： 煎
• 场合： 早餐

菜谱介绍

红薯饼是一道传统的汉族名点，属于湘菜系。以红薯、面粉、小米面、白糖、鸡蛋等（酌情添加）制作而成。将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。