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后油法,揉至完全阶段
排气、分割成2份,滚圆,室温松弛20分钟
温暖处,发酵至2.5倍大
铺上黑豆,稍稍压实
擀成椭圆形
卷起,收口朝上,排入吐司盒
温暖处发酵至9分满
入预热180度的烤箱,下层,上下火,20分钟左右
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇