酱油炒饭是一道家常主食,主要食材是米饭(冷饭更佳),配以肉粒、鸡蛋、葱花和酱油等炒至熟热。酱油炒饭可以根据个人口感添加少许酸或辣,并且配料也可以根据个人喜好适量加入。
炒锅下油烧热,放入胡萝卜和香菇翻炒
胡萝卜切丁。香菇切块。油菜洗净切开备用。
再倒入米饭和油菜继续翻炒,放盐和少量酱油翻炒。
最后出锅的时候加了点辣椒碎,翻炒两下出锅。
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳