玉米蒸糕

中间挖洞将干酵母置于中央

把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀

边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分

倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水

在耐高温蒸煮的容器内刷一层油，方便脱模

面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊

将搅拌好的面糊倒入其中，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣

葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块）

盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大