三色健康饺子

黑米前一天晚上泡上，要做的时候，用料理机打成米浆。胡萝卜、菠菜加适量水打成泥，渣也要的哈

番茄去皮。（我这次是直接剥皮，如果不行的话，划十字，开水烫一下立马捞起）

面粉中放少许盐，将三种浆汁拌入面粉中，先用筷子搅拌成片状。揉成面团，30分钟左右

番茄切小块，葱姜切末，待用。鸡蛋打散，放少许盐，锅中放油（多一些），煎好的鸡蛋连油一块儿盛出（鸡蛋嫩一点，用锅铲弄成小块儿）

拌入番茄和葱姜。（等面醒，全部准备好了，饺子开包之前可以再加少许盐跟白糖，防止番茄出水。）

包饺子：三个醒好的面团，分别搓成长条，撒少许干面粉，擀皮，包饺子，蒸笼中排好，开水上锅蒸一刻钟左右即可