香菜馅饺子
- 菜谱介绍
香菜馅饺子由香菜，肉馅，十三香，香油豆油，盐，面粉，鸡蛋，鸡精，酱油，葱姜末制成的菜品。
将面粉放入盆中，加上盐，然后边往里面倒水便用筷子搅拌成面絮，和面的时候水不要一下放完，因为每一种面的吸水性都不同
然后揉成面团，盖上后静置20分钟
将猪肉剁成肉馅，然后放入调料拌匀，再放入高汤或清水搅拌上劲
将香菜洗净切成细末
将香菜放入肉馅中拌匀，饺子馅就做好了
将静置后的面团再揉光滑，然后搓成长条，切成小面剂
用擀面杖将面剂逐个擀成饺子皮，放入香菜馅包成饺子
饺子下锅煮熟即可
挤饺子的包法：
1、将饺子皮放入一只手掌中，放入适量的饺子馅；
2、将饺子皮用另一只手的拇指和食指将饺子对折，在两边皮的中间捏一下；
3、然后用两只手的拇指和食指将饺子皮的两边捏住，轻轻往中间一挤就可以了
酱油：升压、补血、护齿
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