野芹菜摘洗干净
捞出来浸在冷水里
入开水锅里稍烫一下
抟干水分后,切成末放进料盆,放点调和油拌匀
猪肉剁成馅,加调料拌匀成肉馅
擀好的剂子上放适量馅料。和面过程省略
2将肉馅和野芹菜拌在一起成饺子馅
包好的饺子
不粘锅内倒薄薄一层油
1.水煎饺的面跟一般饺子的面和法一样,也可以用烫面或者发面,发面的要暄软一些。
2.煎饺子的火不要太旺,中小火即可,免得饺子糊掉。
3.油、水不要太多,薄薄一层油,至饺子三分之一高的水分即可。
4.水煎的时候要不时揭锅查看,发现面粉水干掉赶紧翻面。想要冰花煎饺的效果,就整个倒扣在盘子里。
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
酱油:升压、补血、护齿
芝麻油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化