鸡蛋豆沙饼

鸡蛋去壳放入干净的碗中。

用手动打蛋器打散，倒入鲜牛奶拌匀。

再放入细砂糖搅拌匀。

加入糯米粉拌匀。

把搅拌好的面糊用粉筛过滤。

让面糊到打蛋器提起成一条线的时候算是粘稠度刚好。

取干净的锅，用中小火烧热，把模具放入锅中，倒入适量的面糊煎至上面的面糊不流动状态。

去掉模具把面糊翻面再继续煎。

直至两面煎熟起锅备用。