温州糯米饼

豆芽洗净,用盐拌下腌10来分种,洗净,晾干,备用.
2.雪里红洗净,切丁,晾干,备用.
3.猪肉切丁(猪肉要瘦肉,可以带点肥的)
4.将所有备好的材料和所以调料拌匀,备用.(调好的馅料放一会儿,会有水产生,包的时候水要挤掉,否者容易漏馅)

将糯米粉,面粉按1:1的比例,加水揉成面团.(面团不要太软,会粘手,因为糯米粉的关系,对面团要求不高,一般揉成不粘手就好了.)

取一块面团,擀成圆形

放馅料,像包包子一样包好,再擀成饼.

步骤7收口

步骤7擀饼

把做好的饼整齐的放在平底锅里,放水,大火煮熟.

如果饼煮熟了,锅里还有很多水的话,水倒掉,放油,改小火,煎至两面焦黄.