花开蛋饼

准备食材。

鸡蛋打散，加入少许清水。

烤香肠切成0.3厘米左右的薄片；辣椒斜切薄片。

平底刷一层薄油，放入切好的香肠片和辣椒片。

适量面粉，加少许盐，搅拌均匀。面糊做成提起筷子，糊能很快很顺畅的流下来。

煎至香肠一面鼓起，摆出花的造型。

从外圈开始向里，划圈式，倒入面糊，慢慢倒。

小火慢煎，翻面煎熟即可出锅！