家常豆腐
- 菜谱介绍
家常豆腐， 一种老少皆宜的美味食品，没有特别强的季节性，四季可食。豆腐是中国人饮食智慧的结晶，在各类菜系中豆类都有一席之地。
豆腐切成三角片，下锅，炸至金黄，捞出，沥干油备用
锅中留油，先下八角炸香，接着放入葱姜蒜碎和郫县豆瓣炒出香味
青椒洗净切成块儿，葱姜蒜洗净切成末备用
依次加入生抽，蚝油和适量水，将汤汁烧开，充分混合均匀后加入少许糖搅拌均匀
接着放入炸好的豆腐，翻炒至豆腐变成微软，再加入青椒翻炒均匀，加入少许盐即可
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