蛋炒饭
- 菜谱介绍
蛋炒饭最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵火高”的资料。经专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。
蛋炒饭最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵火高”的资料。经专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。
准备材料，香菇，胡萝卜，菠菜（焯水），西红柿，木耳分别切丁
鸡蛋入油锅搅拌，成蛋花盛出备用
葱姜爆香，放入香菇，胡萝卜翻炒
加入剩下的米饭翻炒
最后再加入木耳，菠菜，西红柿，蛋花翻炒两分钟
调入盐，十三香，香喷喷的蛋炒饭就做好了哦
装盘
再来张特写
菠菜焯水时可以水中加入少许油，可以更好的保持菠菜的鲜亮及营养！
香菇：补虚、健脾、化痰
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
菠菜：平肝、止血、润燥
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