鲜虾翡翠炒饭
- 菜谱介绍
这是一道美食，属于热炒类菜肴，主要原料有菠菜、鸡蛋、玉米粒等。
鲜虾去泥线，去壳后，用少许生抽腌制
菠菜洗净，切小段，先用热开水烫一下去草酸，水倒掉不要，将菠菜放入搅拌机中，打入一粒鸡蛋，搅打成菠菜蛋汁备用
白米饭装入一个较大的盆中，倒入菠菜蛋汁、少许盐、胡椒粉搅拌均匀
玉米粒和豌豆粒放入加有少许油和盐的水中煮熟，沥干水份备用
锅中热油，先倒入绿米饭炒散炒香
将绿米饭推一旁，放入虾肉两面煎至变色
最后，所有原料，包拓玉米粒和豌豆粒都翻炒均匀，即可
菠菜：平肝、止血、润燥
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
豌豆粒：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
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