绿茶酥
- 菜谱介绍
将超细茶粉溶入面粉、白糖、精炼油等原料中加工而成的产品，其产品特点是口感酥松，不易上火，适合中老年人食用。
将做水油皮的面粉中窝洞，洞中加糖和油，然后混合时逐渐加水
糅合成光滑的面团
红豆沙和黑芝麻均匀混合在一起，两者的比例可自己掌握
分成大小相同的18份待用
油酥也采用与皮同样的方法，混合好
将水油皮压扁，油酥放入其中包裹起来。收口向下放置
压平包好的面团，擀成长方形
像跌杯子一样，将左右两端往中间对折
然后再对折
再次用擀成长方形。并将8-9的动作重复2遍，最后擀成张方形
将面皮圈起成圆柱状，等分为18份
取其中一份，按压
像擀饺子皮一样擀成圆片
然后将馅放入，包裹起来，收口向下
其余同样处理。烤箱预热好，装入烤盘烘焙
1、如果用猪油效果会更好，黄油次之，恰巧这两样家中都没有，只好用了效果最差的植物油代替。同样很酥，但是起层得效果差了些。
2、内馅料可以根据自己的喜好来定，荤的素的都可以，我下次打算做肉馅的。
猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
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