花生牛轧糖
- 菜谱介绍
花生牛轧糖是一种食物，也是《苏童文集-蝴蝶与棋》里的一篇散文名称。
棉花糖用微波炉中高火微1分钟，切勿时间过长，不然会糊的
熟花生仁用擀面杖擀得碎一点
把奶粉和花生碎倒进去搅拌均匀，速度一定要快，不然棉花糖容易凝固，如果已经变硬还没有搅拌均匀可以放到微波炉里再微个十几秒
微好的棉花糖已经融化了
搅拌好的糖糊糊放到保鲜膜或者保鲜袋中
趁热整成长方形的。晾凉后放到冰箱里冷藏一两个小时，让它彻底变硬
在案板上撒一点奶粉，把去除保鲜膜的牛轧糖放在上面切成小块
将牛轧糖块放到保险盒里，洒上点奶粉来回的晃悠晃悠避免相互粘连
1：棉花糖我买的是混合口味的，所以有颜色，买原味更好，我家楼下超市没原味的，但切忌买夹心的！
2：我家微波炉700W，叮棉花糖的时候注意观察，容器一定要大，棉花糖加热后膨胀的厉害
3：搅拌的时候要快速，一冷就易成型搅拌起来难，实在搅不动可以再次放到微波炉里面叮10秒
4：保鲜膜一定要涂满油，没涂油的地方粘到棉花糖就很难取下！
5：花生米做法，烤箱140度预热，把带皮生花生米放到烤盘，中层烤15分钟左右，取出去皮即可！
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