首页> 饮食频道> 健康食谱> 迷迭香意式香料面包

食材用料

迷迭香 迷迭香适量 牛奶 牛奶38G
2.5G 125G
25G 4G
250G 适量

迷迭香意式香料面包的做法

1

将水、面粉、盐、酵母、牛奶倒入搅拌机中

2

加入橄榄油,慢速搅拌2分钟,快速搅拌4分钟

3

揉至扩展阶段,进行基础发酵

4

将面团分割成各重65G的面团,滚圆,修整形状,从上方5.按压面团以排出大气泡,盖上保鲜膜静置30分钟

5

取出面团,用掌心将面团滚圆

6

将面团收口朝下放在烤盘上,从上往下轻拍,进行第二次发酵

7

发酵好后在表面涂抹橄榄油,撒上迷迭香,用筷子等工具在面团上戳洞(我忘了戳洞)。撒上帕尔玛奶酪(喜咸多撒些)

8

220度烘烤10分钟

烹饪技巧

面团含水量较高,易粘手,可以上撒少许高筋面粉或油,防止黏黏。

营养价值

牛奶:富含蛋白质
橄榄油:富含热量、富含脂肪