三鲜日本豆腐

日本豆腐三根，大虾和鱼丸若干。开始买了两根日本豆腐，后来感觉不够我儿子吃的，又买了一根，8毛一根，一共两元四。

日本豆腐从中间切开，然后从外包装里挤出来。

切成段。

锅里放油烧热，把日本豆腐扔进去炸。这部最好大火炸定型就可以捞出来了，结果我用的是小火，炸制的时间太长，丢失了水分。

捞出日本豆腐，控油。

大虾去头和虾壳，切段。锅里留少许底油，把鱼丸虾段扔进去炒变色。

下炸好的日本豆腐，然后加少许生抽和盐。

下水淀粉勾薄芡，出锅。