草莓塔
- 菜谱介绍
草莓塔是以用草莓、曲奇饼、酸乳酪、糖粉、牛奶、罗勒叶等食材做成的一道美食。
黄油稍打发
加入过筛后的低筋粉130克，留10克备用
加入糖粉，拌匀。分两次加入鸡蛋液，继续打发好
擀成圆片，把长圆片放在8寸派盘上，去掉外皮。再在塔皮上扎一些小眼
然后取出来整形成圆形，另10克可以撒在面团上面防粘用
然后在塔皮上面放一张油纸，再放一些干豆，烤箱180度预热，上下火15分钟
取出后，将红豆去掉，再烤5分钟
塔皮放凉后，将香草味奶油酱倒在塔皮上，再切草莓，摆上点缀即可
1、我买的现成的香草味奶油酱，此酱可自制。
做法是：牛奶和白糖搅拌好后，加入蛋黄；搅拌好后，倒入过筛后的低粉，搅拌均匀；在电磁炉上加热，搅拌至糊状；再加入黄油搅拌好即可。
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
牛奶：富含蛋白质
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