枣泥馅
- 菜谱介绍
家里好多红枣一直都储藏在冰箱里，老占地方了，LG和猫都不喜欢这样直接吃，尝了一个还觉得枣肉有此微酸，这样连煲汤都不想用它了，可也不能把它浪费了不是，做成枣泥馅吧，包入包子，不浪费，还合理的解决了这个难题，这次做出来的枣泥馅工序上略微有些复杂，但出来的成品口感细腻滑润，麻烦一点也是值得的。
家里好多红枣一直都储藏在冰箱里，老占地方了，LG和猫都不喜欢这样直接吃，尝了一个还觉得枣肉有此微酸，这样连煲汤都不想用它了，可也不能把它浪费了不是，做成枣泥馅吧，包入包子，不浪费，还合理的解决了这个难题，这次做出来的枣泥馅工序上略微有些复杂，但出来的成品口感细腻滑润，麻烦一点也是值得的。
大枣洗净后用温水浸泡30分钟后，放入电压力锅中蒸熟（同时蒸了红豆和绿豆，做了三种馅料）。
将蒸熟的大枣取出放凉后去核（想口感更细腻的话就将大枣的皮也一同剥掉）。
（附红豆馅制作方法）将蒸好的红豆加入红糖后捣碎并搅拌均匀即成红豆馅。
将处理好的大枣放入搅拌机里，加入适量澄粉。
加入适量橄榄油。搅拌成泥即可。
做好的枣泥馅，甜中稍微带着一丝酸，是我想要的味道。
1、大枣本身就很甜，不需要在加糖了。如果你喜欢吃甜的话就加点白糖。
2、没有搅拌机就直接将煮好的大枣去皮去核后加入澄粉和橄榄油捣成泥就可以了。
橄榄油：富含热量、富含脂肪
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