蛋黄焗带鱼

带鱼、葱、姜、辣椒洗净，辅料切末。

咸鸭蛋取蛋液，加入盐、辅料末，搅拌均匀成料汁。

带鱼切段，且在鱼肉上切开一刀。

放入带鱼块，腌渍12小时让其入味，期间要翻动几次。

将腌渍过的带鱼块放入料理盒中。

咸蛋黄切小块，码放在鱼块上，上盖后放入微波炉里丁3分钟。即可。