【图解】桂花炒红果家常做法,正宗桂花炒红果怎么做_桂花炒红果做法视频大全

食材用料

桂花适量	山楂适量
冰糖适量	盐适量
水适量

桂花炒红果的做法

1: 去掉山楂的果核和花蒂，所有山楂处理好，用水清洗干净。

2: 把山楂、冰糖、水、盐放入锅内，大火烧沸后转小火继续熬煮。

3: 熬到红果瓣呈半透明状即可。

4: 把山楂捞出，放入一大碗中，锅内放入桂花，大火熬剩余汤汁，把桂花甜汤浇入碗中，完全浸泡山楂以后即可食用。

烹饪技巧

1．山楂、水和冰糖的比例约为3：3：1；

2、不要用铁锅来做炒红果，否则味道会有异味，也影响红果的颜色；

3、山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

山楂的功效：

1、山楂富含多种高营养成份。能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好；

2、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；

3、山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。