地瓜丸子

地瓜洗净去皮，切成片上锅蒸熟。

糯米粉活成面团。

蒸熟的地瓜用勺子撵成泥，备用。

把地瓜泥包好，滚成球。

揪一小块面团，然后按成片(稍微厚点)把地瓜泥放在糯米皮上。

起锅，放水。烧开后，放入地瓜丸子。等地瓜丸子都漂在水面上的时候就说明地瓜丸子熟了。

把蛋糕颜色深的外皮用刀片掉，然后把蛋糕搓碎，备用。

把煮熟的地瓜丸子放在蛋糕碎上然后晃动碗让地瓜丸子均匀的沾上蛋糕碎。