食材用料

小麦面粉 小麦面粉适量 白糖 白糖适量

炸翻花的做法

1

面粉加适量糖和成稍软的面团,饧发半小时。

炸翻花的做法
2

将面团分成小剂。

炸翻花的做法
3

擀成薄薄的面片。

炸翻花的做法
4

面片切成宽大约五厘米的长条。

炸翻花的做法
5

取一条面片。

炸翻花的做法
6

对折成大约十厘米长。

炸翻花的做法
7

切开,面片中间划一小口。

炸翻花的做法
8

将面片一头从小口中穿过,翻花做好。

炸翻花的做法
9

晾一下,注意不要粘连。

炸翻花的做法
10

锅内入油。

炸翻花的做法
11

油七成热时依次放翻花。

炸翻花的做法
12

炸至一面金黄后翻面。

炸翻花的做法
13

捞出控油。

炸翻花的做法

烹饪技巧

翻花容易受潮,一次不要做太多。
放在密封的保鲜盒或是保鲜袋保存就好。
炸制时注意用小火。

营养价值

白糖:富含碳水化合物