香煎鳕鱼排

材料：鳕鱼、鸡蛋、面包糠、生粉调味：料酒、黑胡椒、盐

鳕鱼片去骨。用料酒,盐和黑胡椒腌制10分钟左右。

腌制好的鳕鱼，先拍上一层生粉。

再裹上一层蛋液。

最后拍上面包糠。

锅置火上少许油,中火煎至两面金黄捞出。

厨房用纸吸取多余油。

特点：鲜、嫩