鸡蛋灌饼
- 菜谱介绍
鸡蛋灌饼是源于河南信阳的汉族传统名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。是河北；山东；山西地区的风味食品之一。
鸡蛋灌饼是源于河南信阳的汉族传统名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。是河北；山东；山西地区的风味食品之一。
普通面粉和成软硬适度的面团醒一会
将青椒用开水烫一烫切好备用
把醒好的面揪成面剂按扁，另外用一块小面剂沾点油，不用太多包在剂里
把饼擀开，上锅烙，
烙的时候，饼的上层鼓起来了
调好的蛋液放点火腿提味再放少许盐
用筷子将饼挑个口，将蛋液灌进去，烙熟
在配自己喜好的菜吃就可以了
鸡蛋灌饼一个饼一个鸡蛋，给不爱吃鸡蛋的孩子变花样吃鸡蛋的好方法。
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
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