劲爆鸡米花
- 菜谱介绍
肯德基小吃的一种，由新鲜鸡脯肉挂糊炸制而成，样子类似于爆米花。
胡椒粉适量
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适量 |
在碗中倒入适量料酒、胡椒粉和少许盐
将鸡肉洗净，切成小丁放入碗中
炸至前在鸡丁上撒上适量的炸粉，用手抓匀
用手抓揉均匀后，盖保鲜膜腌渍一会
在炒锅里倒入适量的食用油
等油烧至五成热时，将裹好炸粉的鸡丁一个个放进油锅
期间用筷子来回拨一下，以防粘黏
中火炸至3、4分钟左右至金黄色即可
注意事项：
1.鸡肉可根据自己的口味选择鸡腿肉或鸡胸肉
2.也可提前一晚将腌渍鸡丁放入冷藏室，这样会更入味
3.炸至金黄色即可，时间不可过长否则鸡肉会变得干硬
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
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