韭菜盒子
- 菜谱介绍
韭菜盒子是中国北方地区陕西、山西等地非常流行的汉族小吃，在有些地区也是节日食品。一般选春季头刀韭菜和鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品，适宜于春季食用。
关火，这里加入已切成粒的韭菜和虾皮，加盐鸡精拌匀。馅就做好了，接下来是和面
先将鸡蛋打均，入锅成形后炒几勺即可
将面拧成等量的几小堆，用面棒擀成圆片，加入馅料，包好
最后就是入锅煎了，锅内倒入少量油，将盒子下锅煎，待两面金黄时就可出锅了
这样割出来的面皮就很圆了
缓解溃疡、益肠道、养胃、补充营养、消炎下火、保健关节
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