食材用料

鸡蛋 鸡蛋25克 花生 花生50克
小麦面粉 小麦面粉250克 淀粉 淀粉5克
苏打粉 苏打粉3克 白糖 白糖220克
花生油 花生油100ml 10ml
5克

花生饼的做法

1

糖粉、花生粉、油混拌至均匀

花生饼的做法
2

加入鸡蛋液、清水、生粉、苏打粉充分拌均匀

花生饼的做法
3

再放入面粉与做法2.的饼面完全混合

花生饼的做法
4

将饼面填入饼模具内压紧

花生饼的做法
5

扣出模具成饼胚,放入铺了油纸的烤盘里,饼胚与饼胚之间要留有一定的空间

花生饼的做法
6

烤箱170度预热10分钟后,将烤盘放入,烤25-30分钟左右

花生饼的做法
7

取出,待完全冷却后,放入密封的器皿里

花生饼的做法

烹饪技巧

1.如果是用月饼模做的话,只要填入1/3的饼面就够了,否则会太厚。
2.尽量用小一点的模具,因为在烤的过程中,饼会发大;
3.放入模具后必须压至结实;
4.烘烤不必上色,烘烤的具体时间请依照自家的烤箱为准。

营养价值

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目