瑞士汁卤蛋
- 菜谱介绍
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用一煲，放半煲水，放调料，煲至出味。
煮熟白水鸡蛋，剥壳。
用适量的做好的瑞士汁，可没过蛋面，再加半碗水左右，放入鸡蛋，先烧开，再慢火煮至蛋入色入味，将用剩的汁晾凉入瓶放冰箱，可保存1个月左右。
一、做卤蛋如果先把壳去掉，煮熟后立即投在冷水里，这样比较容易脱壳。
二、既可下饭，也可单独食用，但一次不可吃太多，最极其量，两只就足够了，一般一只为好。
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
甘草：润肺止咳、益气、解毒
陈皮：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
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