香易卤猪手
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
猪手清理干净，切块
另取锅加料酒、八角和姜片，下入猪手焯水
砂锅中水加入卤料粉烧开
捞出冲净血沫，放入冰水中使肉紧缩，捞出沥水
炒锅加油烧热，小火将冰糖化开，放入猪手翻炒，使之上色
移入砂锅中小火炖1-2小时
草果：温中、祛痰、截疟
茴香：和胃、理气、促进生长、发育
丁香：温中、辅助降血脂、辅助降血压
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