清明团子是江南地区常见的汉族小吃,一般在清明节食用。油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不腴。
艾叶洗净后,先煮熟。
再加适量的热水,将粉团揉成后,揪出大小合适的剂子。
将糯米粉和粳米粉混合加上糖,倒入煮熟的艾叶。
搓成团子。
上锅蒸二十分钟。
出锅即可。
艾叶:散寒止痛、祛湿、止痒