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食材用料

艾叶 艾叶适量 白糖 白糖适量

清明团子的做法

1

艾叶洗净后,先煮熟。

清明团子的做法
2

再加适量的热水,将粉团揉成后,揪出大小合适的剂子。

清明团子的做法
3

将糯米粉和粳米粉混合加上糖,倒入煮熟的艾叶。

清明团子的做法
4

搓成团子。

清明团子的做法
5

上锅蒸二十分钟。

清明团子的做法
6

出锅即可。

清明团子的做法

烹饪技巧

1.艾草焯水的时候加点小苏打(我加了大约2g),可以让颜色更绿。家里如果没有,也可以不加。
2.面团中所用热水的量只供参考,具体视面糊的状态而定,记得不要把面糊弄的太稀。
3.蒸好的面团比较粘,解决办法是:用手蘸凉水再接触面团,就不会粘手了。
4.糯米食品,不容易消化,一次适量,千万别多吃。
5.健康手工制作,无添加,室温存放,尽早吃完。

营养价值

艾叶:散寒止痛、祛湿、止痒