蓝莓蛋糕卷

黄油软化。

糖粉加入软化的黄油，用电动打蛋器打发至颜色发白，体积变大。

分次加入全蛋。

搅拌均匀至完全吸收（每一次要完全搅拌均匀了，才能加入下一次蛋液）。

加入过筛后的低筋面粉和泡打粉。

搅拌均匀。

最后加入牛奶。

搅拌均匀成蛋糕糊。

将烤盘上铺好油纸。

将蛋糕糊倒入烤盘放入烤箱180°20分钟取出。

在蛋糕取出前在桌子上铺上一张油布备用。

将烤好的蛋糕取出后倒扣在做法3上，待冷却。

将樱桃果酱涂抹在已经冷却的蛋糕上面。

用擀面杖帮助卷起。

旁边准备一杯热水和一块干净的毛巾。

切蛋糕卷的时候，刀放热水里面沾下，然后用干净的毛巾擦掉上面多余的水分再切蛋糕卷，切一刀擦一次。这样的蛋糕卷切出来比较平而且不会破，很好看哦。