【图解】巧克力酱杯子蛋糕家常做法,正宗巧克力酱杯子蛋糕怎么做_巧克力酱杯子蛋糕做法视频大全

食材用料

黄油60克	山核桃15克。
葡萄干10克	盐1/4勺
泡打粉半小勺

巧克力酱杯子蛋糕的做法

1: 黄油软化以后，加入细砂糖、盐，用打蛋器至体积蓬松，颜色变浅。

2: 分3次加入鸡蛋液，继续搅打。每一次都需要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次。

3: 搅打完的黄油是膨松的状态，不会油水分离。

4: 将面粉、泡打粉混合过筛后，加入黄油里。

5: 用橡皮刮刀从底部往上翻拌，直到面粉全部湿润，成为均匀的蛋糕面糊。

6: 加入巧克力酱拌匀。

7: 再加入蔓越莓干、葡萄干，拌匀。

8: 最后加入山核桃拌匀。

9: 将蛋糕糊倒入纸杯，把纸杯放入预热好的烤箱，185度，烤30分钟左右，表面金黄即可。

烹饪技巧

我用的是喷射淡奶油，方便，但不够硬，喷出来的奶油花没什么形状，自己吃管不了许多了。
用勺子挖着吃真幸福，还不会掉渣渣。。。
没有装饰的蛋糕是这样的，平平凡凡的真实样子。
上次去吃COLIBRI的杯子蛋糕，慕名而去的，吃过之后很不爽，味道一般，特甜，价格昂贵，不如自己在家烤的好吃呢。不就是装饰的漂亮一点吧，于是这次我烤完的杯子蛋糕上也加了淡奶油和巧克力糖装饰。虽然没COLIBRI的杯子蛋糕漂亮，但味道好、吃着放心，还省银子。