酸奶芝士蛋糕
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
饼底放入蛋糕模具里按压平整，备用.
用擀面棍压碎奥利奥饼干和消化饼，加入饼底的10g黄油.
分次加入蛋黄到步骤3里,搅拌均匀.成为奶酪糊.
将自制酸奶奶酪、酸奶、牛奶混合在一起，用打蛋器搅拌均匀.
两个蛋白加入糖粉打至发白，拿起打蛋器时呈现滴状即可.
在奶酪糊里筛入粉类，充分拌匀后加入黄油搅拌均匀.
然后在把奶酪糊倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀.
把一半蛋白霜加入奶酪糊，拌均匀.
把第8步骤倒入蛋糕模具即可.放入预热好150°的烤箱水浴法烤1个小时.
1、因为自制的酸奶奶酪是无糖的，所以在制作时可以多放点糖也无妨.
2、蛋白糊加入奶酪糊的时候不要划圈，要使用上下翻拌法。不然会产生很多的气泡.
3、水浴法：烤盘里加入适量的水放在最底层；把烤网放在中层，蛋糕放在上面即可.
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
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