大米发糕

• 菜系：暂无
• 菜式： 糕点
• 口味： 甜
• 烹饪方式： 蒸
• 场合： 宵夜

菜谱介绍

大米发糕是福建一带的汉族风味名吃，属于闽菜系。米粉加入面粉，倒入水，白糖，酵母和泡打粉，(泡打粉选择无铝的)，搅拌均匀，模具事先涂油，将面糊倒入，醒发至表面有很多气泡，并涨上一些，再蒸20分钟左右即可。