莜面蛋糕卷

牛奶 油 糖隔水加热到65度（我没温度计，就大概的）并搅打至水油结合

莜面 吉士粉过粉，倒入步骤1中，这时面糊很干

分次加入打散的蛋黄拌匀

拌好的蛋黄糊

蛋白 糖打至干性发泡

蛋黄蛋白拌匀倒入烤盘，面糊抹平震出气泡

我用的是180度20分钟，出来后一拍有点沙沙的感觉，又进去烤了5分钟，烤好的蛋糕片铺上一片烤紫菜、来点山楂浆趁热卷起

切成小段，装盘