乌龙凉糕
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
全部材料:糯米粉,澄粉.糖,奶粉乌龙茶
过滤出的茶汤.
开水泡茶30分钟,用纱布过滤出茶汤,这样过滤出的茶汤就没有渣了.
揉成团后铺开,铺成自己喜欢的厚度用模具压出自己喜欢的图形.
把茶汤倒入主料同配料的混合粉中,快速搅拌成雪花样,揉成团.
做好的图形放入蒸锅.蒸锅内加入茶渣,这样蒸出的凉糕茶香味更浓.
成品出锅,盘底铺上了黄豆面同黑芝麻,这样吃起来更香.
用模具时最好倒上一点油这样就容易出模
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
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