【图解】双芝士蛋糕家常做法,正宗双芝士蛋糕怎么做_双芝士蛋糕做法视频大全

食材用料

鸡蛋2粒	奶酪100克
小麦面粉380克	白糖85克
花生油250克	幼糖85克
软化芝士奶油250克	甜面团饼皮200克
云尼拉香精1小匙

双芝士蛋糕的做法

1: 预备好“甜面团饼皮”的材料。

2: 1加入鸡蛋继续拌打至均匀。

3: 2将牛油和糖粉拌打至糖溶解变白。

4: 121最后滴下香精拌匀。

5: 212再慢慢滴分几次一边拌打，一边撒下面粉。

6: 甜面团饼皮就完成了。

7: 8”模铺上锡纸，用200克的甜面团饼皮铺满弄平。

8: 12用叉子在饼皮上面插满洞洞。

9: 21放进预热烤箱150度烤至微金黄色即可。取出待冷备用。

烹饪技巧

1）我的甜面团饼皮做好差不多有700克这样，可以分3次做。做不完放进冰箱里留着下次再用。
2）在烤箱中放置一碗水与芝士蛋糕一起烘烤能保持芝士蛋糕润湿不干燥。
3）烘好芝士蛋糕留在烤箱里慢慢冷却才移放进冰箱冷冻过夜才享用。
4）冷藏过后的芝士蛋糕切的时候才不会把底层的饼皮弄碎。
5）饼皮插满洞洞是防止它遇热时膨涨而把空气排出。