【图解】蓝莓小蛋糕家常做法,正宗蓝莓小蛋糕怎么做_蓝莓小蛋糕做法视频大全

食材用料

鸡蛋1个	黄油50g
蓝莓50g	核桃10g
白糖45g	牛奶100ml
盐少许	泡打粉1小勺
低粉125g	香草精少许

蓝莓小蛋糕的做法

1: 低粉、泡打粉、砂糖过筛

2: 黄油融化后晾凉

3: 鸡蛋打匀，按顺序加入牛奶、融化的黄油、盐、香草精混合均匀，之后加入2，从底部向上用橡胶铲搅匀，加入蓝莓

4: 倒入蛋糕纸模，表面上撒核桃碎

5: 烤箱预热180度，烤25分钟

烹饪技巧

蓝莓（Blueberry），意为蓝色的浆果之意。一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，但花青素的含量很高；第二种是人工培育蓝莓，能成长至240公分高，果实较大，水分较多，花青素含量相对偏低。全世界分布的越橘属植物可达400余种，原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。我国主要产在大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部，而且都是纯野生的。