糖桂花甜菜根戚风蛋糕

原料：蛋黄4个，糖桂花4克（蛋黄用），甜菜根植物奶一袋（30克），低粉45克，蛋白5个，白砂糖40克（蛋白用)，玉米油50ml，水50ml

约40分钟

烘焙：170度，小烤箱下层，大烤箱中下层

制作：甜菜根粉倒入碗中

用温开水冲开至凉

打散搅拌均匀，加入40克糖桂花，搅拌均匀。分数次加入玉米油，每次搅拌均匀后再继续加入

鸡蛋分离出蛋黄4个放入碗中

把冲开的甜菜根糊倒入蛋黄液中搅拌均匀。筛入低粉翻拌均匀

蛋白分次加入白糖打至硬性发泡