磅蛋糕

把不打蜡的橙子用盐擦试后清洗干净

用刨子刮下最表面的那层皮，里面黄色的那一层不要

刮半个橙子的量就够了

四个鸡蛋搅拌均匀

黄油室温软化

加入白糖

用打蛋器打到有点发白就可以

鸡蛋液要分十次左右慢慢加入

边倒边不断用打蛋器搅拌

打均匀后可以磨点香草进去(没有可以省略）

加入两克盐

加入一小勺水

加入切碎的橙皮搅拌均匀

面粉过筛

搅拌均匀

蛋糕模具里擦点黄油，把搅拌好的面糊倒入模具（六寸或者八寸都可以）

烤箱170度预热5分钟后把模具放入中层，烤50分钟左右

倒扣在网架上晾凉切块

配上水果就可以吃了