提拉米苏
- 菜谱介绍
提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。
提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。
将芝士打顺滑后与蛋黄糖水糊拌匀
水糖在锅里煮开成糖水后离火,将打到浓稠的蛋黄液慢慢倒入,搅打至温度逐渐降下来
鱼胶粉用少许水泡后隔水加热至融化后倒进芝士蛋黄糊里拌匀
将淡奶油打发至5分发，与芝士糊拌匀即可
咖啡 朗拇酒便是酒糖液了，手指饼沾酒糖液后放入蛋糕活底模里铺好，倒进1/2芝士糊，再放一层沾了酒糖液的手指饼，倒入其余芝士糊，冷藏好后取出筛上可可粉及糖粉装饰
做这个提拉时，放第2层馅料时，不小心倒太快了，手指饼有点浮起来了，导致表面不是很平整，我就洒了厚厚的可可粉，味道很赞哦！可可粉是然而妈给我的一大包，我临回家前几天发现居然没有可可粉了，还在想要不要去躺二德惠买呢，跟她说起，她就说她给我一些，拿到手上，哪止一些啊，是一大包啊！
可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
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