玫瑰馒头是一道美食。是家常菜谱之一,做法简单。
将牛奶慢慢倒入面粉中,搅成雪花片,没干面粉为好,揉成面团。
牛奶放热水里烫热,酵母粉放碗中,加温牛奶,加白糖一大勺,搅拌溶化。
将面团放温暖处发酵至面团两倍大左右。
面团揉好,分小剂擀成饺子皮状,将5个叠在一起(可以抹点水),用筷子压一下,中间放梭子状的面柱。
将面皮卷起,用手拧成两段,成为两朵花,断面向下,放在桌上稍作整理。
二次发酵30分钟以上,开火蒸15分钟左右即可。
牛奶:富含蛋白质白糖:富含碳水化合物