紫薯馒头

酵母粉用温水化开。

再面粉中加入蒸好的紫薯。

加酵母粉揉成光滑的面团。

盖上湿龙布，盖盖。

放在阳光下自然醒发。

醒发好的面团。

把发好的面团排气，揉透。

下上剂子。

揉成馒头生胚。

盖上毛巾醒发20分钟。

放入蒸锅中。

冷水上汽旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。