鲜虾番茄鸡蛋面
- 菜谱介绍
鲜虾番茄鸡蛋面，原料：鲜面条、大虾、番茄、油菜、笨鸡蛋、油、葱姜、生抽、盐、香油等。
材料如图
葱姜切碎
划开虾背，去掉泥线
大虾去壳，留一部分虾尾
油菜洗净
鸡蛋打散备用
锅中倒入油，放入虾壳，用小火炸出虾油，然后捞出
西红柿用开水烫一下，去皮，切成小块
放入葱姜爆锅
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
油菜：清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿
西红柿：健胃、消食积、生津止渴
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