西红柿牛肉面
- 菜谱介绍
西红柿牛肉面是一道菜品，主料是酱牛肉，荞麦面。
包心菜和洋葱切丝，西红柿切片，酱牛肉切片备用
荞麦面提前用70度热水浸泡
下入西红柿翻炒均匀，添加部分酱牛肉汤，再添加适量水，大火烧开
起油锅，油热后下洋葱炒香炒至变色透明状
下入包心菜丝，调入适量盐和味精
荞麦面条浸泡至没有硬芯后，捞出沥干水分
面条上码上酱牛肉片和洋葱丝
把煮滚的汤浇在上面，撒上葱花即可
温馨提示：
我用的这荞麦挂面是免煮型的，只需用热水浸泡。大家可以根据自己的喜好选用自己喜欢的面条种类。
当然了，自己手擀的面是最棒的了。
西红柿：健胃、消食积、生津止渴
荞麦面：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
洋葱：健胃、祛痰、利水
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