润肠排毒的凉拌金针菠菜

锅中加入适量水，烧开后放入摘去老根的菠菜焯烫20秒；

将糖、盐、醋和生抽调和均匀；

捞出菠菜浸入冷水过凉，再放入除去老根的金针菇焯烫1分钟，捞出过凉；

加入姜末和蒜末；

控干水份后的菠菜切段，与金针菇一起放入碗中；

倒入之前调好的料汁；

撒入切碎的花生碎；

最后加入芝麻油，充分拌匀即可。