首页> 饮食频道> 健康食谱> 酱炒彩色空心面

食材用料

鸡蛋 鸡蛋 菠菜 菠菜70ML
芥蓝 芥蓝70ML 白萝卜 白萝卜70ML
木耳 木耳 小麦面粉 小麦面粉600克
豆瓣酱 豆瓣酱
70ML 70ML
70ML

酱炒彩色空心面的做法

1

将600克面粉平均分成三份,每次取200克面粉倒入面条机内,接通电源

酱炒彩色空心面的做法
2

每次分别倒入胡萝卜、菠菜汁、紫甘蓝汁开始工作

酱炒彩色空心面的做法
3

几分钟后出来空心面条

酱炒彩色空心面的做法
4

分三次做出来的彩色空心面条生坯

酱炒彩色空心面的做法
5

取出过冷水备用

酱炒彩色空心面的做法
6

锅入清水,烧开后放入彩色空心面条煮至8分熟

酱炒彩色空心面的做法
7

将鸡蛋打散炒熟盛出备用

酱炒彩色空心面的做法
8

锅入油,炒香葱花姜末,加一勺豆瓣酱、一勺辣酱,倒入一勺料酒,一勺糖翻炒至出香味

酱炒彩色空心面的做法
9

倒入过好冷水的彩色空心面翻炒均匀

酱炒彩色空心面的做法

烹饪技巧

空心面煮完后一定要过冷水成型,这样炒出来面条不塌,圆滚滚的,也不粘锅。颜色菜汁可以自行随意

营养价值

豆瓣酱:辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
木耳:润肺止咳、补气、止血
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目